El embutido cocido es un producto cárnico elaborado a partir de carne picada mezclada con especias y otros ingredientes, que se envuelve en tripa o piel y se cuece hasta alcanzar una consistencia uniforme. Se trata de un alimento popular y se puede servir frío en rebanadas o caliente en platos calientes.

El proceso productivo se desarrolla de manera tradicional garantizando su correcta manipulación y cuidando al máximo cada detalle.