INGREDIENTES DEL PRODUCTO Tocino de cerdo, sal, pimentón, azúcares: LACTOSA, Antioxidantes: (E300, E301, 321, E320), potenciador del sabor:Glutamato monosódico (E621),conservante: nitrato potásico (E252),y colorantes: (E124, E110).

ELABORACIÓN DEL PRODUCTO Se pica el tocino de cerdo, se mete en la amasadora junto con el resto de ingredientes, que les proporciona una homogenización correcta para conseguir un buen producto, una vez realizada la masa pasa a la embutidora, se embute y se atan las distintas piezas realizadas, se cuelga en los tubos de acero inoxidable y pasan al secadero donde el producto va madurando hasta obtener el terminado adecuado. Aproximadamente dos semanas.

INGREDIENTES DEL PRODUCTO

Energía	Kcal./100g	749,54
	Kj./100g	3.136,88
Grasa		80,80%
	De las cuales grasas saturadas son	40,40%
Proteína bruta	PB	4,65%
Hidratos de Carbono		0.95%
	De los cuales azúcares son	0.02%
Sal		1.10%

En las piezas de 250gr. se usa envoltura no comestible.