Chorizo rojo

INGREDIENTES DEL PRODUCTO
Magro y panceta de cerdo, azúcares:(LACTOSA Y DEXTROSA), sal, especias, dextrina, fosfatos E-450i, 451i, isoascorbato sódico E-316, nitrato potásico E-252, carmín de cochinilla E-120, PROTEINAS DE LECHE Y SOJA, , ácido ascórbico E-300 y vino.
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
Se pica con distinta textura la magra y la panceta ambas por separado, pasan a la amasadora junto a los demás ingredientes. Se embute a tripa NO comestible. En la cámara permanecerá unos 21 días.
Posteriormente pasa al secadero.

Sabor a Chorizo

Hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es introducida («embutida») en piel de tripas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

EnergíaKcal./100g423,11
Kj./100g1.770,74
Grasa
31.41%
De las cuales grasas saturadas son15.71%
Proteína brutaPB34.27%
Hidratos de Carbono
0.83%
De los cuales azúcares son0.02%
Sal
1.87%
*Conservación a temperatura 5ºC y 15ºC

*Nuestros productos no contienen Gluten