Sobrasada dulce

INGREDIENTES DEL PRODUCTO
Tocino de cerdo, sal, pimentón, azúcares:
LACTOSA, Antioxidantes: (E300, E301, 321, E320), potenciador del sabor:Glutamato monosódico (E621),conservante: nitrato potásico (E252),y colorantes: (E124, E110).
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
Se pica el tocino de cerdo, se mete en la amasadora junto con el resto de ingredientes, que les proporciona una homogenización correcta para conseguir un buen producto, una vez realizada la masa pasa a la embutidora, se embute y se cuelga en los tubos de acero inoxidable, se pasan al secadero donde el producto va madurando hasta obtener el terminado adecuado. Aproximadamente dos semanas.

Siempre Sobrasada

La sobrasada surge de la necesidad de almacenar alimentos durante un largo periodo de tiempo, es por ello, que se comenzó a sacar provecho de las técnicas de salado, a partir de las cuales mezclaron la carne picada con otras especias.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

EnergíaKcal./100g749,54
Kj./100g3.136,88
Grasa
80,80%
De las cuales grasas saturadas son40,40%
Proteína brutaPB4,65%
Hidratos de Carbono
0.95%
De los cuales azúcares son0.02%
Sal
1.10%
*No comestible la envoltura de la pieza pequeña (250gr.)
CONSERVACIÓN a Temperatura entre 5ºC y 15ºC

*Nuestros productos no contienen Gluten