INGREDIENTES DEL PRODUCTO Magra de cerdo, panceta, fécula de patata, proteínas de LECHE Y SOJA, sal, especies, azúcares: LACTOSA Y DEXTROSA; polifosfatos (E-450, E452), glutamato monosódico E621, Ascorbato monosódico (E-301), nitrato sódico (E-250), colorante cochinilla (E-120), agua.

ELABORACIÓN DEL PRODUCTO Se pica tanto la magra como la panceta con placa de cuatro. Se pasa a la amasadora donde se añade el resto de ingredientes para su homogeneidad, se embute y pasa a la caldera. Teniendo unas tres horas de cocción. Una vez retiradas de la caldera pasan a agua fría una media hora para conseguir una correcta bajada de temperatura.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

Energía	Kcal./100g	503,66
	Kj./100g	2.107,88
Grasa		44%
	De las cuales grasas saturadas son	22%
Proteína bruta	PB	24,27%
Hidratos de Carbono		2.66%
	De los cuales azúcares son	0.05%
Sal		0.32%

*Conservación: Temperatura entre: 0-4ºC