Longaniza roja gorda

INGREDIENTES DEL PRODUCTO
Magra y panceta de cerdo, sal, pimentón, especias, dextrina, acetato sódico (E262 ), azúcares: (DEXTROSA y LACTOSA), citrato sódico (E 331) , ascorbato sódico (E301), Cochinila (E120),fosfato (E450i), ácido ascórbico (E 300), nitrito sódico (E250), sobre soporte de cloruro sódico, vino, ajo y especias naturales.
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
El magro y la panceta de cerdo son picados de forma separada para juntarlos con el resto de ingredientes y colocarlos en la amasadora, que les proporciona una homogenización correcta para conseguir un buen producto, una vez realizada la masa son embutidos y atados, se cuelgan en los tubos de acero inoxidable, se meten en la cámara 0ºc y a las 24/48h se pasan al secadero donde el producto va madurando hasta obtener el terminado adecuado.

Un toque al paladar

La longaniza roja es la hermana mayor de la roja fina seca. Está embutida en tripa natural más gruesa y con una curación ideal que hace destacar su gran calidad y sabor.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

EnergíaKcal./100g503,66
Kj./100g2.107,88
Grasa
44%
De las cuales grasas saturadas son22%
Proteína brutaPB24,27%
Hidratos de Carbono
2.66%
De los cuales azúcares son0.05%
Sal
0.32%
* CONSERVACIÓN Temperatura: entre 4ºC y 15ºC

*Nuestros productos no contienen Gluten