PRODUCT INGREDIENTS Magra de cerdo, panceta, fécula de patata, proteínas de LECHE Y SOJA, sal, especies, azúcares: LACTOSA Y DEXTROSA; polifosfatos (E-450, E452), glutamato monosódico E621, Ascorbato monosódico (E-301), nitrato sódico (E-250), colorante cochinilla (E-120), agua.

PRODUCT DEVELOPMENT Se pica tanto la magra como la panceta con placa de cuatro. Se pasa a la amasadora donde se añade el resto de ingredientes para su homogeneidad, se embute y pasa a la caldera. Teniendo unas tres horas de cocción. Una vez retiradas de la caldera pasan a agua fría una media hora para conseguir una correcta bajada de temperatura.

NUTRITIONAL COMPOSITION

Energy	Kcal./100g	503,66
	Kj./100g	2.107,88
Grease		44%
	Of which saturated fats are	22%
Crude protein	PB	24,27%
Carbohydrates		2.66%
	Of which sugars are	0.05%
Salt		0.32%

*Conservación: Temperatura entre: 0-4ºC